4月23日，2026年西班牙全球水产展（Seafood Expo Global）在巴塞罗那落幕。牙全硬实金鲳鱼、球水对虾等湛江精深加工产品亮相现场，产展产业因工艺成熟、蓝色名片品质稳定吸引西班牙、湛江意大利等国采购商驻足洽谈，海鲜成为展会期间的亮相力擦亮关注焦点，进一步拓宽了湛江海鲜出海欧洲的西班通道，也让“中国海鲜美食之都”的牙全硬实名片在全球舞台上愈发醒目。

展会现场湛江双湖食品有限公司展位

出海底气

千亿产业集群筑牢品质根基

湛江海鲜能顺利叩开欧洲高端市场大门，根源在于其深厚的产业积淀与完善的产业体系。作为广东渔业大市，湛江坐拥南海优质海域，手握“中国对虾之都”“中国金鲳鱼之都”“中国海鲜美食之都”“中国水产预制菜之都”四张产业名片，得天独厚的自然条件与数十年的深耕细作，让这里成为名副其实的“蓝色粮仓”。

数据显示，湛江全市水产养殖面积达116.2万亩，占全省16%，渔业产量和产值已连续30年稳居全省首位。当家品种表现尤其亮眼，金鲳鱼年产量达11万吨，约占全国总量的40%，产业年产值约100亿元；对虾产业创下养殖面积、种苗产量等多项指标全国第一，全产业链年产值约300亿元；生蚝养殖面积超10万亩，年产量22万余吨，全产业链产值突破70亿元。

湛江对虾

健全的养殖基础设施与完备的全产业链，更为湛江海鲜出海提供了有力支撑。湛江已建成湛江湾、雷州湾等4大海洋牧场集聚区，3500多个HDPE深水网箱占全省50%以上，6个大型养殖平台与1860万立方米养殖水体，支撑规模化、标准化养殖。全市集聚水产养殖企业超1.4万家、加工企业200多家，形成从种苗繁育到出口贸易的完整产业链，全产业链年产值突破千亿元。

“湛江湾一号”养殖平台

品质突围

标准引领实现品牌升级

产业要出海，品质是通行证，标准是硬支撑。当前，湛江已顺利通过欧盟严苛的食品质量安全体系考察，成为我国水产品对欧出口的重要基地。今年以来，湛江聚焦水产标准建设，持续补齐标准短板，推动产业从“卖产品”向“树品牌”跨越，为海鲜出海筑牢品质防线。

4月，全国首个刺身蚝团体标准在湛江发布，覆盖种苗繁育、养殖、净化全链条，填补了国内刺身级生蚝品质分级的空白，既为养殖企业提供了明确操作规范，也为终端市场提供了可靠的品质判别依据。同期，三项深远海鱼类养殖团体标准在全国团体标准信息平台发布，涵盖卵形鲳鲹、军曹鱼等湛江主导品种，从鱼种培育到深远海养殖全流程确立技术规范，填补了我国深远海养殖关键技术标准空白。

湛江生蚝

标准体系的完善，推动湛江海鲜品牌影响力持续提升。在2026第十届中国国际水产科技大会上，湛江5个品牌上榜“中国水产行业百强品牌”，其中恒兴集团、粤海饲料分列第6、第7位，跻身全国前十。品牌矩阵的成型，让“湛江海鲜”成为国际市场上值得信赖的中国标签，也为其拓展欧洲市场奠定了品牌基础。

创新赋能

智慧养殖夯实出海底气

标准的落地生根，离不开养殖端的创新实践与技术赋能。湛江依托四大海洋牧场集聚区，不断探索创新养殖模式，推动智慧养殖普及，让每一批湛江海鲜都保持稳定优良品质。

在特呈海域，“陆海接力”养殖模式成效显著。鱼苗先在陆地标粗基地培育15至20天，待体质健壮后转入深海网箱养殖，不仅使鱼苗存活率从七八成提升至95%，还能实现错峰上市，每斤盈利空间增加2元。

湛江金鲳鱼

智慧渔业系统的广泛应用，让养殖实现从“靠经验”到“靠数据”的转变。在恒兴海洋牧场，养殖人员通过“U鱼”APP可实时监控水温、溶氧、盐度等关键指标，系统自动预警异常情况，精准化管控降低病害风险，从源头保障产品安全。

“U鱼”APP监控画面

此次西班牙全球水产展的亮眼表现，是湛江海鲜产业实力的生动印证。从千亿产业集群的家底支撑，到标准体系的持续完善，再到养殖模式的不断创新，湛江正以坚定步伐推动海鲜出海，让“蓝色粮仓”的鲜美滋味走向更广阔的国际餐桌，持续擦亮“湛江海鲜”这张闪亮的“蓝色名片”，书写海洋经济高质量发展新篇章。

撰文：李思敏  罗琳

来源：南方农村报