近日，现打鲜啤品牌“鲜啤福鹿家”发布全新加盟政策，鲜啤取消原有的福鹿放加“老带新”审批限制，宣布全面开放加盟通道。面开盟这是抢占蜜雪冰城拿下鲜啤福鹿家53%股权后的首次战略举措。

加盟门槛降至“历史最低”

根据加盟新政，鲜啤福鹿家主要聚焦简化准入、赛道减免成本两大方面，鲜啤让加盟门槛降至品牌创立以来的福鹿放加最低水平，释放吸引力。面开盟此外，抢占品牌也称旨在“帮助更多合作伙伴抢占市场先机”。精酿家全

记者了解到，鲜啤福鹿家的加盟通道长期依赖“老荐新”机制。简单而言，即新加盟商需通过已开业门店店主推荐，才能进入资质审核环节，这一规则虽能保障门店质量，却极大限制了扩张速度。而新政明确取消该限制，创业者经资质审核和选址审核后，即可签订合同启动开店，进一步缩短了加盟流程周期。

对于老加盟商，品牌也给出了额外激励。老加盟商推荐新伙伴成功开业，可获得相应奖励。同时，老加盟商开新店的审核流程也被同步简化，形成“新老联动”的扩张网络。

成本端的让利更具吸引力。品牌实行0元加盟费政策，不含门店装修与租金的单店启动资金可控制在6万元左右。这套低门槛、高扶持的扩张组合拳，延续了蜜雪冰城的下沉基因，也暗藏着其抢占精酿鲜啤赛道的野心。截至目前，鲜啤福鹿家全国门店已超1500家，覆盖300余地市区。

“雪王”重金敲开精酿赛道

鲜啤福鹿家的激进扩张，背后是蜜雪集团对精酿鲜啤赛道的精准判断与战略考量。此前，蜜雪集团在公告中表示，投资鲜啤福鹿家是集团“开拓现打鲜啤品类的重要举措”，将凭借强大的供应链和标准化运营体系赋能，助力其规模化扩张。

当前，精酿鲜啤赛道正从小众尝鲜向大众消费转型的关键阶段。《2024啤酒产业研究报告》显示，截至2023年底，中国精酿啤酒市场规模达68亿元，预计到2028年将达110亿元。此外，智研咨询数据预测，2025年中国精酿啤酒行业消费量将达到22.9亿升，较2016年的3.6亿升，增长了近7倍。

近年来，精酿啤酒品质消费理念的深化、本土风味创新的持续涌现、多元消费场景的进一步拓展，但赛道内尚未出现全国龙头品牌，区域品牌分散、供应链能力薄弱是普遍痛点。

随着鲜啤福鹿家加盟通道全面开放，这场由“雪王”主导的精酿鲜啤扩张战已然打响。从短期来看，6万元起投的低门槛和蜜雪冰城的品牌背书，大概率会推动门店数快速增长；但长期来看，能否再造一个“雪王”级品牌，还需要时间验证。

采写：南方农村报记者 伍咏言

图片：来源鲜啤福鹿家